明日と明後日は小牧市民祭りが開催されます。
KIA(小牧国際交流協会)も明日の土曜日に協会の人達の手作り品でおもてなしです。
水餃子・タイのパパイヤサラダ・栗ご飯・クッキーと盛り沢山です。
早速準備に・・・・・・
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私はクッキー造りのお手伝いです。
なんと各々300名分
クッキーの名前は 「アルファフォーレ」 ペルーのお菓子です。
勿論ペルーの方が先生です(その名はルシアさん)
私の担当は始めのうちは粉振るいがメインです。
IMG_0369-1薄力粉280g
パウダーシュガー 40gを計り
振るいにかけるのです。
空気を含ませる為に必ず3回振るいにかけます。
1時過ぎから延々3時間以上ずっとサッサ
サッサとフ振るいにかけ通し・・・・・





その後は局長達がバターを足して延々と捏ねます
最初は立って捏ねて見えましたが・・・・・・・・
BlogPaintそのうち座って・・・ワカル ワカル  
重労働なんですよこれがぁ~
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その後クッキー型で抜き取り160度に熱したオーブンに並べて焼きます。
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その繰り返しを延々と700個弱 ・・・・・・・ ほんとかなり疲れますぅ・・・
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最後の1枚 思わずポーズ取っちゃいました。 
ホッ
顔はニッコリ作り笑いをしておりますが実は立ちんぼ坊で足は痛いし腰は痛いし・・・・・

でも大変さは皆さん同じです。
まだまだ先があるんです。











2枚合わせて間にコンデンスミルク(あめ色)を塗り込みナッツをまぶしてで仕上げます   
出来上がり
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300個出来上がったのは夜のPM7:00過ぎ・・・
他のレシピの担当の人達もそれぞれ出来上がり状況に応じて流れ解散でした。
今日はよく働いたぁ~。
とっても疲れた。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
明日も引き続き朝からお手伝いです。